Древние мудрецы (мудрецы Мишны) установили два условия, делающих крышу сукки (схах) соответствующей закону. Во-первых, крыша и ее элементы должны быть растительного происхождения (на языке мудрецов – «произрастать из земли»); во-вторых, они не могут быть сосудами (например, плетеная корзина для этого не годится), а также плодами – иными словами, не должны принимать ритуальную нечистоту.
Ученики спросили: откуда мудрецы взяли эти условия? Им ответили: мудрец по имени Реш Лакиш вывел их следующим образом. Израильтяне вышли из Египта и Бог поселил их в сукках, сделанных из Облаков Славы. Облака, в свою очередь, созданы из пара, поднимающегося от земли, как сказано в Торе: «И пар поднимался с земли и орошал все лицо земли» (Бытие, 2,6); к этому следует добавить, что пар не принимает нечистоту. Следовательно, крыша сукки должна быть сделана из растительных материалов, не являющихся сосудами. Ученики спросили: разве некоторые из мудрецов не полагали, что израильтяне, вышедшие из Египта, жили в обычных земных сукках, а не в сукках, сделанных их Облаков Славы?
Другой мудрец вывел эти условия иначе. В Торе сказано: «Праздник Суккот совершай у себя семь дней, когда уберешь с гумна своего и из давильни своей» (Второзаконие, 16,13). Слово «праздник» (хаг) жестко связано с жертвоприношением, называемым хагига, – то есть, с (приносимым в жертву) животным. Поскольку слово «праздник» стоит рядом со словом «Суккот», резонно заключить, что крыша (важнейшая часть) сукки должна иметь черты, сходные с чертами животного. Именно – животные взращиваются землей и не принимают ритуальную нечистоту, следовательно, и крыша сукки должна быть такой же.
Ученики спросили: если верно, что свойства крыши сукки должны совпадать со свойствами животных, быть может, следует предположить, что эту крышу можно делать из самих животных? Мудрец по имени Рабин вывел законы крыши сукки из цитированного выше библейского стиха: «Когда уберешь с гумна своего и из давильни своей», однако по-своему. Он заключил, что крыша сукки должна быть изготовлена из соломы и стеблей злаков (остающихся на гумне), виноградных ветвей (остающихся на давильне) и подобных им предметов растительного происхождения, не принимающих нечистоты. Ученики спросили: быть может, слово «гумно» указывает на стебли пшеницы вместе с зернами, и, следовательно, крыша сукки может быть изготовлена из плодов? И, аналогично: быть может, слово «давильня» указывает на кисти винограда и, опять-таки, крыша сукки может быть изготовлена из плодов? Один из учеников, рабби Зейра, ответил: не случайно в Торе упомянута давильня; она является местом, где производится вино; поскольку сделать крышу из вина (жидкости) невозможно, ясно, что стих указывает на виноградные ветви. Другой мудрец, рабби Йирмия, указал, что существует теоретическая возможность изготовить крышу из вина; для этого необходимо дать вину сгуститься и превратиться в ком, подобный кому сушеных фиг. Стало быть, слово «давильня» может указывать и на вино. Под влиянием этого аргумента рабби Зейра отказался от своего умозаключения.
Другой мудрец, рав Аши, выводил свойства крыши сукки из следующего библейского стиха: «Выйдите на гору и принесите ветви оливы, и ветви масличного дерева, и ветви мирта, и ветви пальмовые, и ветви миртового дерева, чтобы сделать сукки, как было написано» (Нехемия 6,15). Из этого указания следует, что крыша сукки изготавливалась из ветвей различных деревьев. Один из учеников спросил: почему в этом стихе дважды упоминается одно и то же дерево (мирт)? Ему ответили: в праздник Суккот мирт играет двойную роль: он входит в число четырех видов культовых растений, а также используется для изготовления крыши сукки.

Вавилонский Талмуд, трактат Сукка, 11б-12а